La festa si svolge ogni anno a partire dall’ultimo sabato di settembre fino alla seconda domenica di ottobre. Nato come semplice gioco popolare, l’evento si è arricchito nel tempo, diventando una rassegna ricca di manifestazioni in onore del Santo Patrono, Santo Gemine (festeggiato il 9 ottobre). L’ultimo giorno, presso il Campo de li Jochi, si svolge la tanto attesa Giostra, che richiama migliaia di spettatori. L’esibizione del Gruppo degli Sbandieratori di San Gemini dà il via a questo momento tanto atteso da tutta la comunità. I due rioni si sfidano in una gara equestre avvincente per conquistare il palio d’argento, una delle rievocazioni storiche più importanti e impegnative d’Italia secondo gli esperti.